龙华医院第三届厨艺技能大赛举行

（工会讯）10月28日下午，由院工会、总务处联合举办的“喜迎进博会，岗位立新功”龙华医院第三届厨艺技能大赛在我院食堂举行。我院厨艺大赛已历时三届，通过比赛，以达到提高食堂厨师厨艺技能，更好服务职工的目的。

本次比赛，参赛选手是每天为我院职工烹制美味早餐的食堂点心师，他们为此次比赛做了充足的准备。先期，医院食堂邀请衡山宾馆第四代栗子蛋糕传人李骞大师为我院点心师们教授栗子蛋糕制作工艺，选手们也认真学习，并反复操练。

与以往两届相同，这次厨艺大赛分为两项，一项为厨艺培训的点心，即栗子蛋糕，另一项为创意点心。比赛开始后，所有选手都全情投入到点心的制作中。从创意、揉面、制作、造型、烘烤、蒸制、摆盘等无一不用尽心思。此次比赛邀请了衡山宾馆李骞大师，医院分院食堂姚美华一级点心师，食堂总厨彭聪，孙庸凌，倪传林担任评委。经过试吃、评选，以及评委李骞、姚美华对每道点心的现场点评后，最终马本乐获得冠军；池超、胡凤琴获亚军；谢金凤、程伯喜、潘加明获季军。

在大家的一片掌声和赞扬中，本次厨艺竞赛圆满落幕，但是食堂职工对于为职工、为病人带来更安全、更健康、更美味佳肴的热情将继续下去。

龙华医院工会

2018年10月28日