夏季饮食的几个注意点

发布日期:2010-08-17 浏览次数:

夏季是一年中人体代谢最旺盛的季节,也是蛋白质消耗量最大的季节,如果只注重蔬菜水果的摄入,而不及时补充蛋白质会导致体质下降,容易感染疾病。一般,蛋白质每日摄入量在70克至90克为宜,且最好一半以上为鱼、虾、瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋、奶和豆制品等易被人体消化和吸收的优质蛋白质。

此外,夏季人体对糖分和热量的需求也较大,粮食进入人体后可转化为葡萄糖,是人体糖分的主要来源,因此保证粮食的摄入很重要。应注意细粮和粗粮的适当搭配,稀食与干食的合理安排,一般每周应吃三餐粗粮,如玉米、全麦食品、糙米等。

夏季还是病原菌滋生蔓延快、肠道传染性疾病多发的季节,这时多吃些大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等具有杀菌作用的蔬菜,可预防胃肠等消化道疾病的发生。生姜可促进食物的消化吸收,使血流加快,汗毛孔张开,汗液排泄通畅,对防暑也有一定好处。

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