做好高血压管理，从饮食健康五原则开始

高血压是危害健康的一种常见病

5月17日是世界高血压日

龙华医院心病科沈琳主任医师

提醒广大高血压患者

谨记饮食健康五原则

减少钠盐

世界卫生组织建议每人每日食量不超过6克。因为每日食盐量降低到4-5克，可使收缩压平均降低4-6毫米汞柱。我国膳食中约80%的钠来自烹调或含盐高的腌制品，因此限盐首先要减少烹调用盐及含盐高的调料，少食各种咸菜及盐腌食品。

减少膳食脂肪，适量补充蛋白质

建议改善动物性食物结构，减少含脂肪高的猪肉，增加含蛋白质较高而脂肪较少的禽类及鱼类。

补充钾、钙

相关研究表明钾与血压呈明显负相关，中国膳食低钾、低钙，应增加含钾多、含钙高的食物，如绿叶菜、鲜奶、豆类制品等。

多吃水果、蔬菜

相关研究证明增加蔬菜或水果的摄入，减少脂肪摄入可使血压有所下降。素食者比肉食者有较低的血压，其降压的作用可能基于水果、蔬菜、食物纤维和低脂肪的综合作用。

限制烟酒

烟酒之品对人体的危害对高血压病的危害尤为明显。如烟草中的尼古丁易使人体去甲肾上腺素分泌增加，引起血管痉挛，血压升高；长期大量饮酒，对本病不仅易诱发中风，还会促使内源性（肝）胆固醇合成，血脂升高，引起动脉硬化和加重高血压病。