白露节气：治秋燥，防秋凉

今天9月7日起进入白露节气

从这一天起，天气转凉，秋意渐浓

秋主收，白露后天气渐冷

人体的五脏也进入收养状态

白露时期该如何养生

有哪些食疗宜忌

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龙华医院中医预防保健科主任方泓主任医师为大家介绍

治 秋 燥

秋季燥气尤盛，耗津伤液，容易出现口干、鼻干、痰黏、大便干结、皮肤干裂等症状，防秋燥是秋季饮食养生的一大要事。

甘味入脾，五行中，脾胃属土，土可生金，肺属金，故甘味益脾利肺，且有生津之效。《遵生八笺》中说到：“秋气燥，宜食麻以润其燥”，即可适当多食蜂蜜芝麻和杏仁等性润味甘淡食物。

平时生活中可以多吃银耳、蜂蜜、乳品等具有滋润作用的食物，同时还可以多喝开水、豆浆、乳制品等，有助益胃生津；秋主收藏，辛可发散，应少吃辛辣的食物。推荐以下几道简单易学且实用的养生食谱：

苏游凤髓汤

材料

松子仁100g，胡桃仁200g，蜂蜜50ml。

做法

将松子仁、胡桃仁去皮壳，研碎末待用；蜂蜜倒入锅中熬熟，加入松子仁末、胡桃仁末，边熬边搅拌，至浓稠起锅。每次饭后用温开水送服本汤10克。

功效

本古方出自《外台秘要》，润肺生津止咳。

白果蜂蜜饮

材料

白果10g，蜂蜜两勺。

做法

白果炒后去壳，加水煮熟，加蜂蜜调汤服用。

功效

润肺止咳化痰。

银耳山药羹

材料

白扁豆30g，银耳30g，山药100g，白糖少许。

做法

白扁豆晒干或烘干，碾末备用，银耳温水泡发后切丝，山药洗净切片，将山药、银耳同如砂锅加适量清水，大火煮沸，改用小火煨煮20分钟，加入白扁豆末，继续煨煮30分钟，煮成羹状即可。

功效

养阴生津、健脾和胃。

银鱼豆腐

材料

鲜银鱼200g，嫩豆腐500g。

做法

豆腐切块在沸水中烫过，汤底完成后，将银鱼、豆腐一同下锅，适量加入酒、姜、葱等调料调味。

功效

养胃阴、益中气。

防秋凉

“白露秋分夜，一夜冷一夜”，白露之后，日夜温差渐大，早晚不注意保暖或饮食不当则容易受风寒湿邪所累，引发感冒、腹痛、腹泻等病症。

饮食当注意不要贪食生冷瓜果，早餐宜喝粥，既能治秋凉，又可防秋燥，例如银耳粥、莲子粳米粥、莲子百合粥、芝麻红枣花生粥等。

不慎受寒，肺脏娇嫩，易出现上呼吸道感染的症状，慢性呼吸系统疾病患者例如老慢支、支气管哮喘等容易急性发作，所以秋季适当的耐寒锻炼可提高机体适应能力，同时也可提高免疫能力。

白露至，夏秋交替之际，容易贪凉，导致脾胃功能失常。饮食方面可根据病情食用具有御寒解表或温中健脾的药膳：

葱姜糯米粥

材料

葱白5根，生姜15g，糯米100g。

做法

糯米煮粥，再将姜葱捣烂与稀粥煨热，1次服下。

功效

疏风解表。可治伤风感冒初起，畏寒怕冷、流清涕、头痛等症。

附子止痛粥

材料

炮附子、炮姜各10g，白术12g，人参6g，炙甘草6g，粳米100g，饴糖适量。

做法

将上述中药煎汁去渣，加入粳米同煮成粥，最后加入饴糖调味。

功效

温中散寒，祛湿止痛。可治疗脾胃虚寒，腹痛，胃痛，喜温喜按者。

补气黄芪汤

材料

鲫鱼250g，黄芪15g，生姜3片，盐、味精适量。

做法

黄芪煮汁去渣，同鲫鱼、姜片共煮至熟烂，加盐、味精等调味。

功效

益胃健脾，补气升阳。可治脾胃气虚者。

总之，白露时节，冷热交替，饮食切勿贪凉伤胃，且少食海鲜发物及辛辣食品，预防过敏性疾病的急性发作；防治秋燥，可多食养阴生津濡润之品；外感寒凉时，食疗的合理搭配可帮助病情恢复。