小寒时节话养生

“小寒”标志着开始进入一年中最寒冷的日子，我们常说的隆冬“三九”也基本上处于“小寒”节气之内。民间有句谚语“小寒大寒，冷成冰团”。以往的有关气象记录中，小寒比大寒冷，可以说是全年24个节气中最冷的节气。

专家：龙华医院急救医学科主任 方邦江 主任医师、教授

刊于：《健康财富报》

冬寒防病，心脑肺胃

“小寒”因天气寒冷，外寒之邪最易致病伤人。中医认为寒为阴邪，易伤人阳气，致病多在冬季，尤其在最寒冷的节气也是阴邪寒气最盛的时期。寒邪是指凡致病具有寒冷、凝结、收引特性的外邪，故寒邪致病易出现筋脉拘挛和气血阻滞而疼痛等症状。因而在小寒节气，“急性心肌梗死”、“中风”等严重心脑血管疾病是严冬季节高发疾病，由于冬季室内外冷热不均，温差突变容易引起感冒，有哮喘、肺气肿、气管炎、慢支病史的人要注意防范病情复发，同时寒冷时节，外寒之邪容易伤人胃肠，导致消化疾病增多和加重。

寒冷季节，要加强自我防护，趋利避害，人们在添加衣物同时，不能忽视了头部的防寒。其实，人的头部和整个身体的热平衡有着密切的关系，民间有“冬天戴棉帽、如同穿棉袄”的说法。在寒冷的条件下，如果只是穿得很暖，而不戴帽子，体热就会迅速从头部散去。这种热散失所占的比例是相当大的。冬天在室外戴一顶帽子，即使是一顶单薄的帽子，其防寒效果也是非常明显的。

三九补冬，因人施膳

自古就有“三九补一冬、来年无病痛”的说法。经过了春、夏、秋、冬的近一年消耗，脏腑的阴阳气血会有所偏衰，合理进补可及时补充气血，抵御严寒侵袭，又能使来年少生疾病，从而达到事半功倍的养生目的。

进入小寒节气，数九寒天，饮食以冬季进补为主。冬季干冷的时候，特别应该强调的一点是“养肾防寒”，要补血、补气、补阴、补阳。民谚也有“三九补一冬，来年无病痛”之说，足见冬日养生进补的重要性。俗语“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”是一种补，而民俗中在冬日有适当多吃点羊肉、狗肉的习惯，也是一种补。但不要千篇一律，本着缺什么补什么，顺其自然为好。因此，一定要注意，千万别贪恋油腻、辛辣的食品，应以补气润燥为主。

冬令进补本着“因人施膳”的原则，在冬令进补时应食补、药补相结合，以温补为宜。常用补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、首乌、枸杞、当归等；食补要根据阴阳气血的偏盛偏衰，结合食物之性来选择羊肉、狗肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鳝鱼、甲鱼、鲅鱼和海虾等，其他食物如核桃仁、大枣、龙眼肉、芝麻、山药、莲子、百合、栗子等。适宜的膳食有山药羊肉汤、强肾狗肉汤、丝瓜西红柿粥、栗子粥等，有补脾胃、温肾阳、健脾化滞、化痰止咳的功效。

偏于阳虚的人，食补以羊肉、鸡肉等温热食物为宜，因为羊肉、鸡肉性温热，具有温中、益气、补精、添髓的功能；阴阳俱虚的人，以牛骨髓、蛤蟆油等进补，可起到壮阳滋阴的作用；偏于阴虚的人可补鸭肉、鹅肉，因为两者性味甘平、补虚益气。此外，龟、藕、木耳、鱼、豆制品等都是此时进补的佳品。